A Limousin fajta Délnyugat-Franciaország kevésbé termékeny, alacsony hegyvidéki területein honos. E származási területről tiszta tenyésztés és keresztezés révén egész Franciaországban elterjedt. A fajta iránt évek óta világszerte érdeklődnek.
Elterjedési területe
Ma már a világ 60 országában megtalálható, különösen Észak- és Dél-Amerikában, valamint az összes európai országban, beleértve Oroszországot is. Franciaországban kb. 1 millió Limousin szarvasmarha él.
A fajta fejlődése
A Limousin szarvasmarhákat már a múlt század közepén bemutatták és díjazták a franciaországi kiállításokon. Ezzel az alappal kezdődött az aktív tenyésztési munka. A tehenek és az ökrök munkára való felhasználása révén a jó lábakkal és patákkal rendelkező típusok örökítődtek tovább.
Kiváló húsminőségüknek köszönhetően a Limousin szarvasmarhák ma is a legmagasabb árakat érik el. A Limousin fajta többször is győztes volt a nemzeti és nemzetközi szarvasmarha-kiállításokon.
Fajtaszabvány
A limousin szarvasmarha egyszínű vörös (világosvöröstől a sötétvörösig). A lábak, a pofa és a szemkörnyék világosabb színű. Kívánatos a jó hossz- és szélességfejlődés. A csontozat finom. Az izomzat, különösen a hátsó negyedben és a háton kifejezett. A kifejlett bikáknál kb. 1000-1200 kg, a teheneknél 650-800 kg súlyt kell elérni.
A születés folyamata könnyű. A könnyű ellés elősegítése érdekében hosszú, enyhén lejtős, jó szélességű medence kívánatos. A hím borjak átlagos születési súlya 41 kg, a nőstényeké 39 kg.
A fiatal bika hizlalási időszakában, amelyet 18 hónapos korban kell befejezni, 1300-1500 g átlagos napi súlygyarapodásra kell törekedni. A fajtát az időjárási viszonyokkal szembeni jó ellenálló képesség, valamint a magas termékenység és hosszú élettartam jellemzi. A tejhozam elegendő a borjak jó fejlődéséhez.
A Limousin fajta nagyon robusztus. A rövid ellési időközök és a hosszú termékeny élet különleges eredményei ennek az alkalmazkodóképes fajtának. A szarvasmarhák 30-36 hónapos korukban borjadzanak először. A törzskönyvezett tehenek bizonyítottan átlagosan 6,4 borjút hoznak világra (a kettőshasznú fajták 3,0 borjút).
A fajta a húsmarha bikák termékenyítésre történő felhasználásában a vezető helyet foglalja el, kb. 30%-os arányban. A limousin bikákat elsősorban tejelő fajtákkal való keresztezésre használják. A Limousin sperma iránti erős kereslet meghatározó tényezői a problémamentes szülés, a borjak magas vitalitása és a keresztezett termékek jó teljesítménye.
A szarv nélküli állatok iránt nagy a kereslet, különösen a nagyobb állományokban. A szarvmentességgel elkerülhetők a csordán belüli dulakodások és sérülések. Ha a szarvmentesség genetikai eredetű, csökkenti a munkaerőt és a költségeket.
Ha Limousin marhahúst vásárol, különleges ízű húskülönlegességre számíthat. A finom márványozás és az optimális hús-zsír arány felelős a kiadós húsaromáért. A jó zsír-hús egyensúlynak köszönhetően a Limousin marhahús kevés koleszterint tartalmaz. Finom rostszerkezetének köszönhetően nagyon lédús, a Limousin tehenek ízletes marhahúsa alkalmas sütésre, grillezésre és párolásra.
A Limousin fajta hasított testének minősége mind a fiatal, mind az idősebb állatok esetében átlagon felüli. Pontos vizsgálatok kimutatták, hogy a fiatal bika hizlalásakor a hasított test élősúlyban kifejezett hasított test hozama 63%. Ebben a tekintetben a Limousin fajta az egyik legjobb. A magas vágási hozamot a viszonylag kis emésztőtér, a finom csontozat és az értékes részek nagyon erős fejlődése okozza.
A Limousin szarvasmarhák a kiváló minőségű hasított testek mellett a tanulékonyságukról, kiváló anyaságukról és termékenységükről is ismertek. A Limousin törzskönyvezett állatok iránti kereslet továbbra is jó.
